ВКУСНО&СМАЧНО

Очищенного и выпотрошенного карпа средней величины, натереть изнутри и снаружи солью.

Приготовление  фарша:  Порезать лук, поджарить на сливочном масле .. Сварить рассыпчатую гречневую кашу ,а, когда остынет, смешать с  жареным луком. Потом добавить яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанные. Все тщательно перемешать с одним сырым яйцом.

Карпа нафаршировать, зашить, положить на смазанный маслом противень, намазать  сметаной и посыпать молотыми  сухарями. Поставить противень с рыбой в духовку, периодически поливать карпа сметаной.

Подать на стол  в целом виде на овальном блюде. Полить соусом, образовавшемся при тушении, и посыпать  укропом.

На гарнир можно  подать гречневую кашу с нарезанными  яйцами.

Комментировать