ПАСХИ И КУЛИЧИ
Куличи с апельсиновым вкусом
Куличи с апельсиновым вкусом.
Куличи с апельсиновым вкусом
Маленькие куличики с апельсиновым соком будут отличным украшением стола к Пасхе. Их можно красиво упаковать и подарить своим родным и близким людям к светлому празднику Пасхе.
Ингредиенты для Куличи с апельсиновым вкусом
Сахар — 0,75 стак.;
Мука — 500 г;
Молоко — 1 стак.;
Яйца куриные (3 шт. и 1 желток – в куличи, 1 белок – для глазури) — 4 шт;
Сливочное масло — 120 г;
Дрожжи — 2 ч.л.;
Соль — 0,5 ч.л.;
Изюм — 50 г;
Цукаты — 80 г;
Апельсиновый сок — 2 ст.л.;
Цедра апельсина — 1 ст.л.;
Сахарная пудра (для глазури) — 80 г;
Шаг №1 – В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно добавить примерно 150-200 грамм просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару в теплое место. читать полностью »
Как оригинально покрасить яйца, используя только красители
Любой из предложенных способов сделает яйца не просто традиционным блюдом на Пасху, а и настоящим украшением вашего праздничного стола.
Способ 1: Декорирование яйца с помощью красителя и резинок
Для получения такого полосатого рисунка вам понадобятся обычные красители для яиц и резинки для денег разной толщины (можно и одинаковой). Перед покраской намотайте на яйцо одну или несколько резинок в случайном порядке, затем окуните его в краситель и подождите до получения желаемого цвета. Вытащив и обсушив яйцо, снимите резинки, и у вас получатся оригинальные полоски в тех местах, где были намотаны резинки. Такой рисунок будет хорошо смотреться как на фоне нежных, так и ярких цветов.
Пасха «Творожная с изюмом, цукатами и шоколадом»
Ингредиенты:
Для творожной массы:
творога 1 кг,
сливочного масла 400 г,
сахарной пудры 400 г ,
сливок (30% жирности или больше) 300 г,
изюма 100 г,
цукатов 100 г,
засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус) 100 г
обжаренных миндальных орехов или кешью 100 г,
шоколада (черный без добавок, 72% и более) 50 г
желтков 5-6шт.,
ванилина 1-2 г.
Для украшения поверхности пасхи:
– цукаты,
– изюм и другие сухофрукты
– растопленный шоколад,
– сахарная пудра
– и прочее по собственной фантазии.
читать полностью »
Пасха с курагой
Ингредиенты:
Мука высшего сорта 500 гр.;
Сахар 1 ст.;
Молоко 1 ст.;
Дрожжи 50 гр.;
Яйца 5 шт.;
Сливочное масло 150 гр.;
Курага 100 гр.;
Ванильный сахар 1 пакет;
Соль 1 ч. л.
