ВКУСНО&СМАЧНО

Вы когда-нибудь задумывались, что мороженое можно сделать дома. Займет это не так много времени, а содержать оно будет минимум «химии».

В прошлый раз мы приготовили дома 3 различных сорта мороженого. Сегодня приготовим еще несколько вариантов.

ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Потребуются продукты:

Яйцо 1 шт.

Яичные желтки 5 шт.

Ваниль 1 стручок

Сахар 150 гр.

Апельсиновый сок 4 ст.л.

Молоко 1\2 литра

Соль 1\2 ч.л.

Способ приготовления:

1)    Взбить в миксере 5 желтков, 1 яйцо, 1\2 приготовленного сахара, апельсиновый сок. Добавить в смесь сердцевину стручка ванили.

2)    Сливки, молоко и 1\2 части сахара смешать и довести до кипения. Взбить со смесью №1.

3)    Охладить полученную смесь и положить в контейнеры и заморозить.

Ванильное мороженое готово.

ДОМАШНИЙ ПЛОМБИР

Пломбир появился еще во времена Наполеона, а популярно и в наши дни.

Для приготовления понадобится:

Масло сливочное 100 гр.

Молоко 100 мл.

Сахар 1,5 стакана

Крахмал 1 ч.л.

Желтки яичные 8 шт.

Способ приготовления:

1)    Отлить 50 мл. молока, остальное довести до кипения. Добавить масло.

2)    Смешать сахар, желтки, крахмал. Все перемешать. Добавить 50 мл. молока, опять взбить.

3)    Полученную массу понемногу вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая. Все вместе довести до кипения.

4)    Снять с огня и охладить. Разложить по контейнерам и заморозить.

Если вместо молока в пломбир добавить сгущенное молоко – вкус мороженого получится совершенно иной.

ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Для приготовления 2 порций понадобится:

Бананы 2 шт.

Сливки 200 мл.

Сахарная пудра 100 гр.

Способ приготовления:

1)    Очистить банан, нарезать кубиками и заморозить.

2)    Достать, пропустить на блендере вместес сахарной пудрой. Добавить сливки и опять взбиваем.

3)    Заморозить и выложить шариками в блюда.

По такому же рецепту можно сделать малиновое мороженое.

Комментарии (2)

Комментировать