ВКУСНО&СМАЧНО

Для приготовления диетической окрошки сначала выберем ее основу. Это может быть как обезжиренный кефир, так и минералка.

Основные составляющие – это овощи: редис, огурец, листья салата, цветная капуста. Процент картофеля в диетической окрошке нужно свести к минимуму.

Допускается добавление в диетическую окрошку в небольших количествах отварной рыбы и мяса.

Способ приготовления:

1)      Нарезаем соломкой редис и огурцы. Картофель натираем на терке.

2)      Если  используете мясо или рыбу – тоже нарезаем соломкой или кубиками.

3)      Зеленый лук растереть  с солью до пастообразного состояния. Растираем 1 или 2 вареных желтка  и смешиваем с луковой пастой. Добавить кефир и перемешать.

4)      В посуде смешиваем  все нарезанные ингредиенты и заливаем их кефирным раствором.

5)      Охладить окрошку и подавать в тарелках, предварительно посыпав зеленью.

Комментарии (5)

Комментировать